Resep Karedok Spesial

Advertisement
Advertisement
Karedok Spesial yaitu satu diantara masakan khas Indonesia khusunya Jawa Barat. Masakan yang berbentuk sayur-sayuran segar ini memanglah serupa salad bila arti modernya. Sayuran-sayuran segar tadi disiram dengan bumbu kacang yang lezat. Telah terbayang kelezatanaya meskipun belum bikin, jadi tunggulah terlebih. Berikut resepnya silahkan bunda di baca dan diamati.

Resep Karedok Spesial

Beberapa bahan yang umum digunakan yaitu sayuran fresh berbentuk kacang panjang, kol, terong bulat, wortel, mentimun serta sayuran yang lain. Sedang bahan bumbu kacang yang dipakai berbentuk kacang tanah goreng yang dihaluskan berbarengan dengan bawang merah, bawang putih, gula merah, cabe rawit, terasi, garam dan sebagainya.

Banyak sekali macam tentang karedok, ada karedok yang special, karedok lenca, karedok betawi dan masih banuak yng lainnya. Disini saya akan jelaskan satu persatu-satu di antaranya :

* Karedok Spesial

* Karedok Lenca

* Karedok Betawi

Bahan Karedok special

* 150 g kacang panjang, potong-potong 1 cm
* 150 kol, buang tulang daunnya, cincang kasar
* 150 taoge, buang bagian ekornya
* 150 g mentimun, potong dadu 1/2 cm
* 3 buah terong bulat, bagi 2 bagian, iris tipis
* 75 g daun kemangi, petiki daunnya


Bumbu Karedok special

* 4 buah cabai merah keriting
* 3 buah cabai rawit merah
* 2 siung bawang putih
* 10 cm kencur
* 1 1/2 sdt garam
* 1 sdt terasi bakar
* 100 g gula jawa, sisir
* 250 g kacang tanah sangrai
* 1 sdm jeruk limau
* 75 ml air matang


Cara Membuat Karedok Special

* Bumbu : ulek cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, garam, terasi, dan gula jawa hingga halus.
* Masukkan kacang tanah secara bertahap sambil terus diulek hingga bahan halus.
* Tambahkan air jeruk limau dan air matang, aduk rata.
* Masukkan sayuran ke dalam cobek, aduk rata.
* Sajikan

Demikianlah Resep cara bikin karedok Spesial yang enak, silahkan bunda pilih mana di antara karedok di atas yang bunda sukai atau simak juga karedok betawi. Semoga resep ini bermanfaat buat bunda semua dan lihat juga resep yang lainnya.
Lihat Juga resep yang lainnya

Advertisement